Ако посетиш изискан гурме ресторант, ще ти поднесат полента, приготвена от царевично брашно и вода, у нас добавяме и царевичен грис и наричаме тази вкусна комбинация качамак. Традиционното за българската кухня ястие, троянци най-често поднасят с пържена сланина, т.нар. пръжки. Която и кръчма да посетиш в Троянския край, не пропускай да опиташ домашно приготвен качамак с пръжки.